المقادير:
- 1 حبة من حبة البطاطس كبيرة
- ½ نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
- 1 رأس ثوم مقشرة
- 2 كوب من الماء
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع قطع صغيرة ، وتوضع معها رأس ثوم ويوضع في إناء ، ويضاف إليها الماء ، من ثم تترك على النار حتى تنضج البطاطس ، ثم تصفى من باقي الماء وتضرب بالهاند بليندر أو تهرس يدويا في حالة عدم وجوده – من ثم نقوم بإضافة له الماء الناتج من السلق حتى نحصل على الكثافة المطلوبة – ويحفظ في الثلاجة لمدة يوم كامل.
المصدر: